近日，
江门市市场监督管理局
组织对全市范围内
流通环节的食品进行监督抽检工作，
具体包括：
饼干、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、调味品、豆制品、方便食品、糕点、罐头、可可及焙烤咖啡产品、粮食加工品、肉制品、乳制品、食品添加剂、食糖、食盐、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、速冻食品、糖果制品、特殊膳食食品、饮料等26大类食品。
食品安全监督抽检总体情况
抽样检验批次，其中合格样品批次，内在质量不合格样品11批次，标签不合格13批次，合格率为97.6%。不合格样品共24批次，检出标签问题、食品添加剂超标等问题。检验机构均为广东省测试分析研究所（中国广州分析测试中心）。
不合格产品信息
豆制品类
此次抽检批次中，豆制品类被检查出不合格的单位共有5家，其中，被检查出产品存在标签问题。
速冻食品类
此次抽检批次中，速冻食品类被检查出不合格的单位共有4家，其中，被检查出产品存在标签问题。
粮食加工品类
此次抽检批次中，粮食加工品类被检查出不合格的单位共有3家，其中，被检查出产品存在食品添加剂超标问题。
食用油、油脂及其制品类
此次抽检批次中，食用油、油脂及其制品类被检查出不合格的单位共有3家，其中，被检查出产品皆存在食品添加剂超标问题。
方便食品类
此次抽检批次中，方便食品类被检查出不合格的单位共有2家，其中，被检查出产品存在标签问题。
食用农产品类
此次抽检批次中，食用农产品类被检查出不合格的单位共有2家，其中，被检查出产品存在其他指标问题，挥发性盐基氮不符合食品安全标准规定。
饼干类
该单位销售的菓子町园道-香葱味苏打饼干(克/包)，酸价(以脂肪计)(KOH)不符合食品安全标准规定。
糕点类
该单位销售的绿豆炒米饼(克/盒)，营养标签-脂肪不符合食品安全标准规定。
乳制品类
该单位销售的浓缩暖酸奶（风味发酵乳）(克/包)，乳酸菌数不符合食品安全标准规定。
糖果制品类
该单位销售的芭若黛代可可脂巧克力制品(g/盒)，营养标签-钠不符合食品安全标准规定。
调味品类
该单位销售的烹调型*豆酱油(毫升/瓶)，氨基酸态氮(以氮计)不符合食品安全标准规定。
江门市市场监督管理局要求相关市（区）市场监管部门及时对不合格农产品及其生产经营者进行调查处理，责令查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；并要求经营单位立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。以此督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的市（区）市场监督管理部门按规定公开。
知多D：挥发性盐基氮
挥发性盐基氮是动物性食品由于酶和细菌的作用，在腐败过程中，使蛋白质分解而产生的氨以及胺类等碱性含氮物质。《食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品》（GB—）中规定，挥发性盐基氮在鲜（冻）畜、禽产品中的最大限量值为15mg/g。
挥发性盐基氮与动物性食品腐败变质有关，是食品鲜度的主要指标，其含量越高，表明氨基酸被破坏的越多，使食品营养价值受到影响。挥发性盐基氮超标可能为食品运输时间过长、温度过高、保存不当所致。
食品安全消费提示
?消费者应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全并符合法律法规的规定。
?不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品，不要购买公布的不合格产品。
?欢迎广大消费者积极参与食品安全监督，