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TUhjnbcbe - 2021/7/27 9:20:00
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一说起江门的潮江路都是宵夜发烧友的天堂,一条街过去咩选择都有,如果一群人想食海鲜但又唔想做宵夜噶话,呢间店就岩晒你!

??九蚊海鲜粥??

响呢度,你可以:

吃到江门街片得最薄的九吐鱼,火锅、煲粥样样掂!

来自台山海港的生猛海鲜今日捉,听日吃!

性价比超高的花旗参鸡汤,一碗润心润肺!

只只海鲜“生虾甘跳”

老板虽然这边鱼池不算多,但胜在每个池的海鲜都是从台山上下川岛的海港,第一手资源进货,今日捉的听日就有得吃!从鱼池捞上来的濑尿虾,拼命弹我水!蟹又脚仔爬爬,等下就收了你!

有成年男子手掌大的大肉蟹,吃上一只就心满意足!

必须highlight下,市面上很少见到不是“容容烂烂”的九吐鱼,基本头都掉了,店内的九吐鱼一条超级完整,摸一摸是结实的体质!

还有几款时下的生猛海鲜,杂鱼、墨鱼、*皮等,老板还教落,选海鲜时注意,新鲜鱼的鱼鳃必须是鲜红的!

鱼的盛宴!

对于吃九吐鱼真的又爱又恨,在市场基本买不到新鲜九吐鱼,即使买到也要用很多调味料来掩盖不新鲜的味道~但来到九蚊海鲜粥回归最地道的渔民做法,直接打边炉!

片到2mm薄的九吐鱼,除了师傅要刀工了得,还要鱼足够结实才可以发出透彻的光!

如果喜欢吃到软骨部位的话,切成一截截的也能大块朵颐!

店内的打边炉汤底又特别讲究,老板说一定要用酸菜的汤底才带出鱼的鲜甜,根本不用牙咬的九吐鱼嫩滑出一个新天际,的确在酸菜的带动,连酱油都不用蘸,轻松搞掂3斤!吃到最后酸菜也不能放过!

如此正点的汤底不要浪费,点上新鲜的墨鱼直接扔进锅煮,老板说墨汁先系笋嘢!

九吐鱼除了白灼之外,煲粥也是得意之作!绵密的粥底,滑溜但又结实的九吐鱼,一碗接着一碗不能停~!

店内泥虫粥最岩嘴刁的你,穿着间条衫的虫可能颜值不高,但烟烟韧韧的口感入口还不错!

福利活动

晚市时间到店消费三斤九吐鱼

火锅酸菜汤底免费

再送一煲九吐鱼粥或海鲜粥!

鸡汤时分!

店内的鸡汤真的“有*”!竟然将花旗参都铺满了脸盆大的汤里!还没上桌就被花旗参香攻陷了鼻子~!

同样嘴刁的老板,选用了清远鸡,肉质结实,煲汤都不会变成渣,也不会将汤煲出一碗油。为了方便客人食用,鸡都被切好合适的大小,吃的时候再捞起~

一勺下去,金*的汤色诱人至极,秋天来一碗滋阴补气又养颜~

福利活动

晚市时间到店消费花旗参鸡汤和蒸九吐鱼

即可送一碟蒸杂鱼

足料过阿妈!

想饮汤但又觉得太大煲?这些炖盅的份量对你来说刚好!店内十几款药膳鸡汤总有你想试的~!

足料到好像家常靓汤一样,上班的OL们来碗靓汤,再加碟蒸杂鱼,经济又实惠~!

刚过休渔期,收成不错的时候,这盆鱼虾蟹也可以趁鲜试试,这些可遇不可求啊!

福利活动

午市时间到店任意点一份炖汤

即可送一碟蒸或煎杂鱼

一直感觉地道的美味会存在街边小店当中

环境虽然朴实无华,但够晒鲜味!

午市快餐的价格就喝到滋补靓汤

赞~!

店家信息

店名:九蚊海鲜粥

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