美食，最能治愈人心
江门人在追求美食的道路上
可谓极致
色、香、味，缺一不可
各种普通的食材
经过江门五邑人的妙手烹饪
摇身一变
就成了一道道名扬四海的五邑美食
“五邑侨香”让人流连忘返
日前
由广东省侨办指导、江门市侨务局
与江门市广播电视台联合策划拍摄的
十集大型侨乡美食纪录片
《五邑侨香——“粤菜师傅·四海同享”》
正式与观众见面啦~
节目中，
五邑经典美食魅力无法挡
美食背后的故事更能打动人心！
十集节目
小编已经为大家准备好了
事不宜迟
戳视频“云”赏五邑美食！
第一集
《古味传承烧鹅飘香——古井烧鹅》
第二集
《瑰宝新造历久弥香——新会陈皮宴》
第三集
《恩平味道簕享其中——恩平簕菜》
第四集
《鲜香四溢牛宴八方——龙口牛肉》
第五集
《煲中情怀*鳝焗饭——台山*鳝饭》
第六集
《摔打入味传承千年——荷塘鱼饼》
第七集
《鲜香奇美东方奶酪——开平腐乳》
第八集
《侨乡名片蚝气逼人——台山蚝》
第九集
《蒸炒滋味南海馈赠——台山青蟹》
第十集
《回味无穷延绵不绝——外海面》
关于纪录片
一方水土养一方人，一个地方的美食，体现了一个地方的地理环境、人文风情和人们的生活和心态。有句古话说，“靠山吃山，靠海吃海”，我们在探索美食的同时，背后都是人们对美食、对生活的理解，人们根据生活的理解，创造出独一无二的美食，那就是家乡的味道。侨乡美食纪录片《五邑侨香——“粤菜师傅·四海同享”》以“菜式+人文+故事”的纪实方式进行拍摄记录，让一批杰出的粤菜师傅和中华优秀传统文化传承者走到台前。为让中华优秀传统文化更加深入人心，纪录片以故事为载体来传播五邑美食的品牌势能，每一道美食的背后总有一个恰到好处的故事、一口不浓不淡的乡愁。纪录片像是生动的日记，旁白总在不经意间将故事讲起，既不抢美食本身带来的奇妙视觉体验，又让食与情交融，给观众带来心灵抚慰。该纪录片共分十集，每集呈现一道五邑侨乡特色菜式，分别为古井烧鹅、新会陈皮、恩平簕菜、龙口牛肉、台山*鳝饭、荷塘鱼饼、开平腐乳、台山生蚝、台山青蟹与外海面。节目内容则从原料制备、制作工艺到历史传承，层层深入、条分缕析，通过讲述鲜活的人物故事，展现故乡故土的难舍之情。每一集都将江门五邑地区风土人情、侨乡传统文化与粤菜师傅的人生故事、代表菜式相结合，让观众遇见江门，更真切地感受岭南文化和粤菜文化背后的性情与味道，邂逅发现传递江门侨乡“美好”。纪录片历时半年精心打造，节目以侨乡味道为主线，同时交叠呈现历史情怀与现实图景，既回味过往又展现未来，将美食文化与侨乡人文底蕴深度融合。纪录片向海内外充分展示了江门美食文化与侨乡人文底蕴，传承和弘扬了中华优秀传统文化，有助于提升“中国第一侨乡”江门的美誉度和影响力。江门五邑人
把再平凡不过的食材
组合渗透，相互成就
激发出极致惊艳的味道
这些都是独特的家乡的味道
一起跟随镜头
听听美食背后的故事吧！
三次重播今年的8月、9月和月5日-9日
江门电视公共频道
晚上20:56将进行重播
多平台同步推出：侨乡美食纪录片《五邑侨香——“粤菜师傅·四海同享”》还将分别制作成