在江门
几乎人人都知道这家茶楼
江门茶楼不少
但能一直火的还是要靠点真本事
-——“吃什么好啊？”
——“当然去山顶沙河粉”
我们一汇广场荣幸受邀去参观了
的生产基地
百年企业安全第一品质至上
而这间闻名江门的
即将进驻一汇广场
吃货们有福啦~
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01.
沙河粉百年传承
非物质文化遗产
说起沙河粉，对于手速是非常讲究的
拿起簸箕将米浆来回均匀铺满
能拉出薄而不破的一层沙河粉
原始的沙河粉经手工切分后
通过炒、捞、汤、蒸等各式方法
制作出各种美食
鲜有的手工沙河粉因用心传承
清凉石磨打米浆，
竹篮筛浆，泉水入食，
木柴旺火，蒸出来的沙河粉薄而透明，
韧而爽滑，米香浓郁
02.
山顶状元鸡
招牌菜色
状元鸡皮肉弹韧劲道，
香气沁人心脾。
酱香秘汁涂抹于表皮，
果酸与鸡肉氨基酸的结合令肉质更加鲜嫩，
香料袋放入鸡腹中，
特殊纸质密封包裹，
隔离火的直接烘烤
醇厚而不腻
03.
广式人的传统美食
早中晚餐
菜式多、花样繁、经典的、新潮的都有
每道都是独当一面的猛角色
始于舌尖，落于坚持
百年的手工传承，十八年的匠心制作
都是为了给大家最好的品尝！
大家是否很期待他们开业了
更多开业福利请留意本