昨天（29日）上午，我市举行年“香飘万家知味台山——粤菜师傅连五洲”主题活动。省委统战部一级巡视员蔡伟生，江门市委常委、统战部部长利为民，台山市领导李惠文、谢少谋、彭大荣等出席了开幕式。
▲省委统战部一级巡视员蔡伟生
开幕式现场，利为民代表江门市委市*府对活动的开幕表示热烈祝贺。他表示，近年来，江门依托“粤菜师傅”工程，全力打造五邑侨乡美食品牌。台山作为江门面积最大的县级市，一方面依山傍海、食材丰富，另一方面坐拥众多海外华人华侨资源，形成了独具侨乡特色的饮食文化。希望台山通过举办这次活动，进一步挖掘五邑侨乡文化内涵，讲好侨乡故事，让广大五邑籍海外侨胞、港澳同胞更好地了解家乡发展。同时，也欢迎广大海外侨胞、港澳同胞经常回家乡考察、投资，一如既往地支持家乡发展。
李惠文表示，台山物华天宝特产丰富、饮食文化源远流长、特色美食传播广泛，期待本次活动成为一次文化盛会、旅游盛会、合作盛会，让世界更好地品尝粤菜风味、促进文明对话。接下来，将更加深入贯彻落实省委省*府“粤菜师傅”工程的部署要求，打造面向世界的技能培训高地。同时以粤菜美食为载体，以海外中餐馆、烹饪协会为纽带，加强境内外合作交流，讲好饮食文化故事，全面推广家乡美食，激发外国友人寻味中国、了解中国、认识中国的热情。
中国饭店协会常务副会长兼秘书长陈新华向活动的举行表示祝贺。他相信通过本次活动，台山“粤菜师傅”工程在全国的品牌影响力将大大提高。希望台山积极打造“一村一品”“一镇一业”地标美食，为乡村振兴和构建新发展格局作出新的贡献。
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