伴随着一月份的到来，我们已经踏上了向往已久的寒假之旅，而在假期当然是要去吃喝玩乐啦。说到吃，广东省江门市可谓历史悠久，不少人慕名而来品尝江门美食，那么今天就为大家推荐一下这些不容错过的江门美食!
古井烧鹅
01.
烧鹅相信大家都有吃过，但最好吃的当属古井！古井烧鹅是江门新会的特产之一，驰名中外，名扬四海，厨师对火候的掌握十分精准，沿用南宋宫廷秘方制作，香味四溢，皮脆肉嫩，配上独到的酱汁简直是下饭好菜，每逢春节等传统节日，烧鹅绝对是饭桌上的必点菜品。
外海面
02.
在江门，一讲到面条，人们都会想到外海面。外海面的历史悠久，它以独特的制作手法和的香味而闻名，人们在制作外海面的时候会用“竹升”将面团进行按压数小时，这样制作出来的面条嚼劲十足富有弹性。早在年，外海面的制作工艺成为了第一批江门市级非物质文化遗产。
恩平濑粉
03.
恩平濑粉是江门恩平的特色美食，是中国国家地理标志产品。恩平的濑粉粗细均匀，入口软、香、滑、富有韧性，常会配上猪肉莲藕一起吃，具有独特风味。当地人凡有喜庆之事，如入伙、嫁女等，都会吃上一碗热腾腾的濑粉。
台山*鳝饭
04.
台山的*鳝饭是广东省江门台山的地道特色美食，在流传期间形成了不同门派的制作方法，但台山*鳝饭一直保持着最原始的瓦煲制作手法，受到众多人的追捧与喜爱。人们把*鳝与米饭一起蒸熟后用姜丝蒜末炒香，再放入煲仔中烧到微焦，在细焖慢火中逐渐展现*鳝煲仔饭之香味，香气四溢。
看了以上的美食不知道你最喜欢哪样呢？趁着这个假期不妨来江门品尝一番吧！
图片：网络
文字：廖敏仪
排版：廖敏仪
初审：周梓华、李艺婷
复审：谢卓芸
终审：许文坚老师
经院青年汇
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