私房菜
阿肥之前文章曾经讲过定义
私房菜喺隐蔽于闹市或者山野之中
老板厨师都同属一人
不为名利只为爱好
佢嘅爱好就喺制作美食同埋分享美食
最起码阿肥个人喺咁认为
今次阿肥嘅推介
喺在上城摩卡里面一家私房菜
如果唔喺朋友推荐
保证你真系估唔到
会有呢一间嘢嘅存在
菜式全程喺由两个小姐姐做主理
而且喺东南亚风味为主
阿肥亲测又真系得得哋
现在带大家去睇下
囍筷私厨
其貌不扬的外表
睇个门口同埋入面嘅红砖墙装修
你都唔会信佢喺私房菜
讲佢做快餐还似多的
还真喺
囍筷私厨有做快餐
专门接上城摩卡附近嘅快餐
哈哈
地下一层
目测三十个平方都无
两张细台仔连吧台然后厨房
上去二楼就别有一翻天地
一张大茶台
一张可以坐十二人左右嘅大圆台
装修唔算高档
但系胜在环境好恬静够舒服
无人骚扰到就餐
囍筷私厨出品
阿肥今次试咗一围东南亚风味菜式
出品是否正宗和摆盘都不论
但系风味不错
口味喺适合广东人胃口
现在就精选几样同大家介绍一下
泰式酸辣无骨鸭脚
酸酸甜甜带点辣
非常开胃同埋易入口
一吃呢只无骨鸭脚
阿肥又谂起麦兜电影里面果个无牙嘅阿婆
用口来囵的鸭骨出离
哈哈哈
有的重口味
不过呢一道开胃前菜
喺真系几啱阿肥胃口
吃上一口就有点上瘾的感觉
泰式香烤膝软骨
泰式香烤膝软骨
即系鸡脚膝盖软骨位置
呢只鸡软骨好精彩
阿肥又喺吃到停唔到口
入味爽脆带甜口感好
细细粒容易吃
用来饮酒一流
正斗
海鲜冬荫功
海鲜冬荫功
大虾大青口鱿鱼等等新鲜材料
共聚一锅
冬荫功汤底够鲜够香辣
入口果种酸爽非常之醒神
各种材料配搭得合理好味
阿肥仲发现佢哋
仲有一个细心之处
别人家做冬荫功会有好多
香茅南姜柠檬叶呢的经典配料睇到
有时候吃用会无咁方便
囍筷同样会使用呢的配料
佢哋喺将的材料全部磨成汁加入汤底
使到更加原汁原味
呢个方法很不错啊
值得推荐
哎呦
后脑勺有点儿冒汗了
卤牛舌
卤水牛脷大吉大利
就听个名已经好意头
广东人过年过节最好呢味嘢
牛脷做得好吃之余
还需要配上一个好酱料
囍筷出品呢个牛脷
配搭上佢个秘制蒜蓉酱汁
简简单单咁就制造出一道美味
更多美味菜式
美食无需多言
请用你的味蕾同视觉
亲身好好感受
囍筷提供一个私人的就餐空间俾你
呢位客官
现在附上菜单一张
请囍筷
囍筷私厨
人均消费80-蚊左右
当然可以订制其他菜式
听讲佢哋粤式炆嘢都唔错
丰俭由人囖
佢哋在上城摩卡二楼比较隐蔽
下面有图片指引
请睇清楚点样上去囖
上城摩卡地下停车场大把车位
一蚊鸡一小时
还有
建议提前一天预约
或
最迟当天下午两点前预约订餐
祝你哋用餐愉快
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