进入七月，
夏天备受瞩目的这种果子成熟啦！口感绵甜像粟子，用来焖鸡超正这款“夏日限定”美食
不容错过~
凤眼果焖鸡梁少华摄
如何觅得这款美食？
一起来江门杜阮镇上巷村了解一下~
江门市蓬江区杜阮镇上巷村。*伟民摄对于杜阮凉瓜，大家已经很熟悉。
但除了这个远近驰名的国家农产品地理标志外，
其实，杜阮上巷村还有一种
“低调奢华”的农产品……
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凤眼果
盛夏，遇见你凤眼果——凤眼果。朱婉姬摄上巷村民对凤眼树的喜爱由来已久。
他们习惯称凤眼树为“勤婆树”，
相传种植“勤婆树”的人家
就会有勤劳漂亮的女人，
所以在上巷古村落的老房子周围
都长满了“勤婆树”。
盛夏，遇见你五月的诗词——凤眼果树。朱婉姬摄如今古村落虽已没有什么人居住，
但是这祖祖辈辈种下的凤眼树，
依然盛意虔虔，每年夏天
为村民们送来累累硕果。
盛夏，遇见你凤眼果树——凤眼果树。朱婉姬摄说它低调，
是因为这种树默默盘根，
掉下的果子再悄然成长成另一棵大树，
无需费心打理。
开花的时候，
米白色的小花一点也不起眼。
盛夏，遇见你凤眼果树开花——凤眼果树开出的花。朱婉姬摄说它奢华，
因为这种树结果的时候实在养眼，
成熟的果子是正红色的，
在绿叶和阳光的衬托下耀眼夺目，
果荚上长着一层短细柔软的绒毛，
质感就像高贵的红丝绒；
果荚裂开，
现出里面油黑发亮的凤眼果，
像晶亮清澈的眼睛，
像笑意盈盈的双唇。
盛夏，遇见你凤眼果树——凤眼果树。朱婉姬摄凤眼树的果实，含有丰富的磷与锌，还有维生素A和大量不饱和脂肪酸，有和胃消食、解*杀虫、降胆固醇之功效，中医常用于反胃吐食、虫积腹痛等病症。
但除了药用价值，它也是一种健康有益的食材，口感绵如薯，味道香如栗，人们喜爱用凤眼果煲鸡汤或薏米白鸽汤，有时也用来炆鸡、炆鸭或炆羊，还能用蒜蓉爆炒，浓香扑鼻，极受欢迎。
凤眼果
果实
凤眼果果实。朱婉姬摄杜阮上巷村每年都产出
近千斤珍贵的凤眼果，
而村民除了摘取果实，
连叶子也派上用场！
凤眼树的叶比手掌还大，村民把叶子摘下洗干净，包裹花生粒、红豆沙、绿豆沙等各种馅料的艾糍或者糯米糍，用一根牙签固定后隔水蒸，就能把叶的清新与艾叶、糯米的香味融合在一起，这种民间食品还有个诗意的名字——“凤翼糍”，蒸熟的凤翼糍，拔出牙签，打开叶子露出糍粑，像极了展翅欲飞的凤凰，轻轻咬一口，软糯香甜，满口芬芳。
大自然的味道和劳动人民的智慧相碰撞，
迸发出美食的火花，
一如李商隐名句“身无彩凤双飞翼，
心有灵犀一点通”的通达和惊喜。
凤眼树叶子凤眼树叶子。朱婉姬摄这个夏天，
欢迎到杜阮镇来“寻宝”！
这里有翠绿如玉的杜阮凉瓜、
赤红如火的凤眼果、
还有拥有7年老字号美誉的炒石螺~
杜阮凉瓜
杜阮凉瓜
个个肉厚色绿、质优形美
吃起来爽脆无渣
是全国农产品地理标志
罗霈/摄
一瓜多吃
可变身各式美味佳肴
凉瓜青酿大虾↓
咖喱海鲜焗凉瓜船↓
金牌捞起凉瓜↓
凉瓜蒸肉丸↓
排骨*豆凉瓜汤↓
杜阮凉瓜糕↓
近年来
蓬江各级*府也加大力度
推广“杜阮凉瓜”品牌
杜阮镇的企业家和农户纷纷乘势而上
大力挖掘杜阮凉瓜的潜在价值
凉瓜面、凉瓜茶、凉瓜干、凉瓜粉……
刘淑君摄通过深加工
延长了杜阮凉瓜的产业链、提高附加值
走上一条凉瓜致富路
杜阮凉瓜热销，农户喜上眉梢。许雅君摄炒石螺
在杜阮镇，谈到炒石螺
很多人都会想到
银泉餐厅
一家位于杜阮镇瑶村村路口
主要经营家常菜、做街坊生意的餐厅
据老板娘介绍
他们开店已经7年了
每年中秋节
都会卖出-斤的石螺
据了解该店的石螺以自己养殖为主剪螺也是全靠手工完成
以保证螺肉干净
而用于炒石螺的重要配料——
紫苏也是自家种植
保证了天然安全
除此之外
负责炒石螺的大厨，也已经炒了7年
自这家餐厅成立以来
就一直担任大厨
经过多年的不断改良
现在已经能炒出一盘
捕获众人胃口的炒石螺
除了美食
杜阮镇还有很多好玩有趣的地方
叱石山风景区
叱石山，原名“羊石坑”
源于明末，海拔.4米
是蓬江的最高峰
叱石山顶。杜阮镇供图“相传明朝亡后，遗臣大司马*公辅拥着太子南奔到此，见到此地乱石无数，状如山羊，赞叹不已，遂据“神仙传”中*初平叱石成羊的故事，将此山改名为“叱石”，一直流传至今。”胡晴晴摄这里山势峻峭，亭台依山而建
刘淑君摄沿着山路盘旋而上
一入山门
便见门楣上有
清朝嘉庆辛末年间舟山所书的
“叱石岩”三字
蓬江区委宣传部供图
“在登山路上，不仅可以看到“叱石成羊”“玉蟾望月”“一洗红尘”等风景名胜，还可以在苍松奇石、云雾缭绕中，感受到“仙境”的飘然惬意。
”杜阮镇供图
下山可以选择乘坐缆车
穿梭林间
又是另一番风景
图源：高蓬满座
兰石公园
兰石公园又名“江门市植物园”
位于杜阮镇中南部
紧邻叱石风景区
距离江门城区仅十几分钟车程
刘琼摄
公园占地面积约1万亩
其中水库面积亩
山林面积约亩
刘琼摄
公园山水相拥，湖光山色
自然生态景观原始、优美
刘淑君摄
夕阳西下时刻
整个公园仿佛披上一层金*色的滤镜
小清新中带着几分温柔浪漫
惹人陶醉
刘淑君摄
美丽乡村长乔村
长乔村
作为蓬江区美丽乡村示范村之一
致力建设集文化、生态、环保、休闲为主的
生态休闲村落综合体
于年9月完成改造提升
成为杜阮镇的一张亮眼名片
徐伟红摄
环村道路铺上了沥青，出行更舒适
修葺好的塘心凉亭和曲桥上
三两人儿在休闲聊天
村巷道明渠改暗渠、旧墙体翻新美化
巷道铺上了麻石……
如今
一幅“景美人和，村强民富”的画卷
正在杜阮镇长乔村内徐徐铺开
龚宝珍摄
李慧卿摄
罗文茂摄
养生谷自然研学基地
养生谷自然研学基地位于蓬江区杜阮镇松园村凤山南侧的一片山谷，背靠龙舟山森林公园、群星公园等风景区，内含智慧农场、农庄餐饮、户外拓展、研学实践四大活动版块内容，也是蓬江区文广旅体局针对省、市内游客所推介的美丽乡村旅游线路的其中一个景点。
水木甜园城市智慧农场入口处。刘淑君摄
来到这里
不仅能体验摘吃瓜果的田园乐趣
还能尝到
各种新鲜地道的田园美食
水木甜园城市智慧农场内全部采用大棚种植。刘淑君摄刘淑君摄
更能参加各类户外拓展运动
爬山、爬树、野炊、射箭等等
一次满足你N个愿望～
学生到养生谷自然研学基地参加户外拓展项目。资料图（受访者提供）文章转载自江门文旅
素材来源：
综合南方+（记者/戴惠甜通讯员/朱婉姬）
江门日报（记者/刘淑君张叶青通讯员/梁永超）
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