习近平总书记在汕头视察时指出，华侨一个最重要的特点，就是爱国、爱乡、爱自己的家人，这就是中国人、中国文化、中国人的精神、中国心。中国的发展建设跟我们有这么一大批心系桑梓、心系祖国的华侨是分不开的。
江门是全国著名侨乡
据不完全统计
旅居海外的江门籍侨胞超过万人
分布在全世界个国家和地区
△彭伟宗摄
江门区位条件优越、要素资源充足、营商创业环境良好，拥有“海内海外两个江门”的人缘优势，在粤港澳大湾区中被赋予了建设华侨华人文化交流合作重要平台的新定位、新使命，在“大循环”“双循环”的大格局中发展空间广阔、潜力巨大。建设粤港澳大湾区的今天，作为“中国侨都”的江门被赋予了搭建华侨华人文化交流合作重要平台，推动中外文化交流互鉴的重要使命。近年来，广大境外乡亲一如既往关心和支持江门发展，到江门旅游观光、探亲访友、交流合作、投资创业。涓涓细流，寸寸丹心，今年国内疫情爆发期间，广大海外侨胞和港澳台同胞立刻行动，纷纷以捐款、筹集物资等多种方式第一时间向家乡驰援。同时，全球疫情期间，江门反向驰援协助海外侨胞。
五邑侨胞同心战“疫”
让我们感受到广大海外侨胞
和港澳台同胞血浓于水的深情厚谊
△彭伟宗摄
纵然隔着千山万水海外侨胞们每每说起家乡总有一样江门特产被提及那就是新会陈皮△彭伟宗摄
相传，从前的江门华侨出国时都会随身携带一包陈皮用家乡的味道治疗水土不服时至今日，不少华侨回乡探亲时仍旧喜欢带上些许陈皮作手信、下厨房、乃至收藏此前有媒体报道，江门一位旅居美国几十年的华侨李传球，在广州的家中收藏了38罐新会陈皮，共重达多斤。据悉，这批新会陈皮是在他上世纪八十年代开始收藏的，距今已经30多年。
深受华侨们喜爱的新会陈皮
如今正是品尝的好季节！
每年十月初到冬至前后江门人都会买柑果、晒柑皮、贮柑皮已成一种习惯一来自己做菜用、二来送亲朋好友△彭伟宗摄柑*秋高爽，果皮满禾塘
柑皮飘香
新会陈皮也成为全国闻名的农产品
△彭伟宗摄何为真正的“新会陈皮”？
新会陈皮是江门市新会区特产
是广东三宝之一
享有“千年人参，百年陈皮”的美誉
只有产于新会区这一特定区域，以新会柑这一特有品种的为加工原料，采用三瓣式将新会柑皮进行开皮等特定加工工艺，并在新会当地自然环境下陈化三年以上的，才能被称作正宗的“新会陈皮”。
戳视频，感受陈皮飘香
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△彭伟宗录制
新会陈皮不仅能入药还能煲汤、入茶、做菜等可以称得上是“养生百搭小能手”不同年份的新会陈皮有不同的效果，新会陈皮中有一种成分叫总*酮，而总*酮是新会陈皮主要的有效成分之一。随着陈皮贮存越长，总*酮含量会越高，陈皮年份越长越好也是有一定的道理，但年份越长的陈皮，价格也会比较高，应该根据实际情况来选择陈皮。△周华东摄
3年的陈皮可以用来做菜、煲汤；5年的陈皮比3年的功效好，尤其适宜消化能力弱的人食用；而对于5年以上的陈皮，由于价格比较贵，建议大家根据自已的情况选择使用。新会陈皮的功效
新会陈皮有两大功效主要是行气作用和燥湿化痰作用对于肠胃气滞引起的腹痛、腹胀、尤其是食饭后腹胀加重、胃口不好、大便烂等问题，都可以通过食用新会陈皮来减轻症状。对于有痰引起的咳嗽，新会陈皮是一种常用的中药。例如，中药药方中有一个非常有名的药方叫二陈汤，就是由陈皮、法夏、茯苓、甘草四种药组成，是常用的化痰药方。△周华东摄
另据钟南山院士研究团队介绍，新会陈皮（柑茶）能有效预防和减轻空气污染中有害气体引起的肺部炎症，包括对肺泡间隔的破裂、小气道重塑和粘液高分泌等具有一定保护作用！怎样食用新会陈皮？
现在天气渐凉，受寒后容易引起感冒、咳嗽，大家可以在煮生姜水或者煲汤时放入适量的新会陈皮，以减轻症状。△彭伟宗摄
据介绍，现在天气转冷，对于一些受寒后引起的感冒咳嗽，流清鼻水，咳痰、痰白色或痰稀，可以用新会陈皮加生姜煮水治疗。平时煲汤，尤其是用肉类煲汤时，可以适当加新会陈皮，一方面令食物更具风味，另一方面，陈皮有行气作用，可减轻食用肉类产生的油腻感觉，助肠胃消化、吸收。新会陈皮新会柑茶
品牌总价值突破亿
1
年10月，新会陈皮获国家质检总局正式批准为“国家地理标志”产品。
年，新会陈皮被列入广东省非物质文化遗产。
3
年，被广东省食文化研究会特产文化专业委员会、岭南食文化品牌推介委员会评为“广东最具代表性的地方特产”。
△彭伟宗摄
4
年，新会被中国药文化研究会命名为“中国陈皮之乡”和“中国陈皮道地药材产业之乡”。
5
年，新会被中国药文化研究会授予“中国和药文化示范基地”。
6
年，新会陈皮被广东十宝评选活动组委会评为“广东十件宝”之首。
△彭伟宗摄7
年9月，在广东东西部扶贫协作产品交易市场开业暨第一届广东东西部扶贫协作产品交易博览会上，新会陈皮和新会柑茶双双入选“粤字号”区域公共品牌百强榜，品牌总价值突破亿元。
8
年11月15日，第十七届中国国际农产品交易会上，新会陈皮入选“国字号”。会上备受瞩目的中国农业品牌目录农产品区域公用品牌正式公布，广东14个区域公用品牌上榜，其中就包括新会陈皮。
△彭伟宗摄陈皮飘香，韵满侨乡这个季节不妨晒点陈皮get华侨同款！来源：江门日报综合整理责任编辑：李芳菲
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