据了解，大鳌莲藕是国家绿色食品之一。近年来，由于大鳌镇经过改良品种，提高种植技术含量，一年种植两造莲藕已经成为普遍，第一造莲藕在每年的1—3月份种植。由于今年天气比较好，莲藕的生长情况特别快。现在种植户已陆续收获第一造莲藕，同时实行边收边种，形成半“阶梯性”种植模式，争取早种早收，以充分提高土地利用率，增加经济收入。
据介绍，大鳌第一造莲藕比较梳松、幼嫩，清甜好吃，而且卖相好，所以除了满足本地需要外，还会销往广州、深圳、珠海和中山等地。
大鳌早造莲藕开始上市
大家的餐桌上
又可以多一道家乡的地道美味了~
莲藕是一款保健食品
大鳌莲藕含有丰富的维生素、
以及微量元素和植物纤维，
口感又香又脆，尤其适合夏天享用。
不同于湖北洪湖的“脆藕”，
大鳌莲藕肉质细嫩，淀粉含量丰富，
维生素多，清甜可口，
有清热解暑，降血糖等功效，
烹调方法炒、煲汤都可以。
莲藕有很多种煮法
甜的、咸的、清炒、炆的、煮汤的...
能满足你所有的口味，
让你一吃就爱上大鳌莲藕！
中医认为，
莲藕是一款保健食品，
既可食用又可药用，
对食欲不振也有很好的改善效果。
莲藕生吃能清热润肺，止血散淤；
煮熟的藕性味甘温，
能健脾开胃，消食止泻，
老幼妇孺都可食用，
是一种补养脾胃的好食材。
除了赏荷花品莲藕宴，
东风岭南生态园、大鳌尾风光、
落羽杉林、沙头顶农庄、环岛观光径、
大鳌水乡民俗文化馆、桃荫别墅等，
这些大鳌水乡的美景，
各位小伙伴都不容错过哦！
交通攻略
推荐线路一：蓬江、新会出发，走高速公路龙湾——睦洲下高速——大鳌特大桥——大鳌圩镇
推荐线路二：蓬江、江海出发，不走高速礼乐——礼东大桥——礼睦二路——大鳌特大桥——大鳌圩镇
推荐线路三：新会出发，不走高速新会大道——启超大道——新中公路——大鳌特大桥——大鳌圩镇
推荐线路四：中山出发，走高速中山——中江高速（珠三角环线）——江珠高速——睦洲出入口下——大鳌特大桥——大鳌圩镇
推荐线路五：珠海出发，走高速江珠高速——睦洲出入口下——大鳌特大桥——大鳌圩镇
唯美景与美食不可辜负，
大鳌水乡等你来游！
综合江门日报、新会电视台《新会新闻》、大鳌发布
封面图拍摄：罗开传
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