原创文\美食家小婷
江门，别称五邑，下辖3个市辖区、4个县级市，是广东省地级市，总面积平方公里，是广府文化代表城市之一，是著名的“中国侨都”。年曾入选中国外贸百强城市。好了，城市今天就介绍到这里了，我们今天来讲讲广东江门这五种优质特产，你知道几种？
一、古劳银针
古劳银针，是广东省江门市鹤山市古劳镇特产。具有条索紧结圆直如针，色泽银灰显毫，香气高纯持久，滋味醇和回甘，汤色绿而明亮，叶底细嫩匀整等特点。古劳茶因具有独特的高火香味，故又称之“火花香茶”。具有头泡火气味，二泡糖香生，三泡神怡然，再泡味尚醇的特色。
二、双合黑叶荔枝
双合黑叶荔枝，是广东省江门市鹤山市双合镇特产。双合黑叶荔枝是鹤山名优水果，产于双合镇。该荔枝品种叶尤深绿，果实呈蜡白色，肉厚清甜，可食部分占全果75%。据史料记载：清代，附近县官，每年荔熟时，必骑马前来品尝，亦成为鹤山海外联谊会所组织的“啖荔团”的青睐水果。
三、新会甜橙
新会甜橙，是广东省江门市新会区的特产。新会甜橙其皮色金黄，呈日字形，底部有圆圈，果汁丰富，味同蜂蜜，芬芳可口。清乾隆时胡金竹所著书中就有“凡果未熟皆酸，独新会甜橙未熟先甜。”故岭南佳果中。以新会甜橙与增城挂绿为最有名，封建帝王把这两种水果列为“贡品”。也是全国十大良种之一。
四、广海咸鱼
广海咸鱼，是广东省江门市台山市广海镇特产，把白花、黄花等名贵鲜鱼插入生盐堆里腌制，鱼头向下，鱼尾向上。适时取出后，鱼身硬直、干爽，鱼肉结实、鲜明，这就是广海咸鱼。
五、开平腐乳
开平腐乳，是广东省江门市开平市特产。广合腐乳精选颗粒饱满、浆汁丰富的上等非转基因黄豆作原料，不添加任何防腐剂及人工色素，经过制坯、前期发酵、腌制、后期发酵等工序制成。其色泽鲜黄，酶香浓郁，嫩滑爽口，咸淡适中，适合南方人低盐奢糖口味。
总结
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