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贵州酱香白酒九境台中国白酒地图广东八 [复制链接]

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贵州酱香白酒九境台|中国白酒地图(广东八)。顺德白酒顺德酒厂,此酒是用液态法取得酒基,再用固体香醅串蒸增香而成的白酒。酒液色清透明,香气调和,入口醇滑。酒度为62度。它具有高梁大曲酒的风味。

二曲酒吴川县酒厂,色清透明,曲香较浓,入口甜绵、干净,有特殊风味。酒度为55—58度。它是地方好酒,是用高梁酒与糖蜜酒各半勾兑而成。

曲香酒陆丰酒厂,色清透明,干净醇滑,曲香浓郁,属浓香型酒的风味。酒度为50度。它是汕头地区的优质酒。此酒以薯干为原料,用液态法生产酒基,再与地窖酿造的酒糟复蒸串香,贮存半年后出厂。

三蒸米酒江门市酒厂,无色透明,米曲香浓郁,协调纯正,入口甘醇、清爽。酒度为40度。此酒以大米为原料,用珠江三角洲的特产大酒饼为糖化发酵剂。

丰顺大曲酒,色清透明,香气浓郁,口味纯正、醇厚、有甜头,酒底干净,回香绵长。酒度为60度。

丰泉酒丰顺酒厂,无色透明,酒香芬芳浓郁,入口醇和、润滑,回味绵长。酒度为55度。此酒以木薯为原料,生产工艺是:高温制曲,原料清蒸去氰,高温堆积除杂增香,低温发酵,中温流酒,定质出厂。获得了“杂粮酿优酒,丰泉飘清香的好评。

丰顺玉液丰顺酒厂,无色透明,清亮,曲香浓郁,入口醇和,味正适口,有回香。酒度为55度。丰顺玉液为高梁大曲酒。其工艺是液态发酵法,特点在于用不经蒸煮的生料发酵。生产过程是:原料粉碎,加曲加水,堆积增香,加水稀释,封闭发酵,双釜蒸馏,分级贮存,定质出厂。这样可以节约大量燃料并减轻体力劳动,酒质也很好。这是我国白酒酿造的一种新方法。

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