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广东省著名商标农夫山庄沙嗲味牛肉粒微 [复制链接]

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年5月14日,广东省市场监督管理局发布关于8批次食品不合格情况的通告(年第12期)。

其中,江门市新会区永利超市有限公司销售的标称广东农夫山庄食品工业有限公司生产的(沙嗲味)牛肉粒(克/盒,图案+农夫山莊,-03-01),菌落总数不符合食品安全国家标准规定,检验结果为2.2×10,2.6×10,6.4×10,2.5×10,2.0×10CFU/g,标准值为n=5,c=2,m=10,M=10CFU/g。

菌落总数是指示性微生物指标,不是致病菌指标,反映食品在生产过程中的卫生状况。如果食品的菌落总数严重超标,将会破坏食品的营养成分,使食品失去食用价值;还会加速食品腐败变质,可能危害人体健康。

《食品安全国家标准熟肉制品》(GB—)规定,熟肉制品(发酵肉制品类除外)中同一批次产品5个样品的菌落总数检测结果均不得超过10CFU/g,且最多允许2个样品的检测结果超过10CFU/g。

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